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辽宁省美食
大清花饺子 大清花饺子
大清花饺子由沙河胡家先人(正黄旗满州)始创于清朝乾隆三十八年。历史悠久、渊远流长。在著名的“满汉全席”菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满州蒸饺等筵席点心,使胡家先人所创满族饺子...
马家烧麦 马家烧麦
马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,享誉沈阳地区。原料配方:皮:精粉4.4千克 大米粉0.6千克馅:牛肉3.25千克 精盐、酱油、味精、姜末、葱花、...
李连贵熏肉大饼 李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼是沈阳的传统风味之一。它是由李广忠(乳名连贵)于1842年创制的,距今已有160年历史。1842年青年李广忠在吉林省梨树县经营熏肉、大饼和酒水,由于他的饿酱肉干净、香烂,大...
手把羊肉 手把羊肉
手把羊肉就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩...
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