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锦州炸枣
      炸枣先将干的大枣洗净,用温水泡好,泡到完全软了,去核,沥干水分待用,几个鸡蛋青(根据枣的多少选用蛋青的多少)打散,加入淀粉,白糖和成糊状,然后将沥干水分的枣完全滚上刚刚调好的糊。锅里放大约1000克油,烧到7层热,然后将裹好糊的枣慢慢的下到锅中,用漏勺轻轻的搅动,炸成金黄色就可以了,香甜可口。
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